若羌枣产自若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地,塔里木盆地东部,属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠,背靠阿尔金山,若羌县降水稀少,高温干燥,光热源丰富,无霜期长,昼夜温差大,特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差,成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯,营养丰富。与内地红枣比,若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比,个头不是很突出,但肉质瓷实,若羌灰枣制干率为60%,干制后总糖含量74.88%,高于赞皇大枣8.88个百分点,掰开能扯出金丝,素有“仙枣”之称。
截至目前,若羌县红枣种植面积累计达到16万亩,已经成为当地民众的“绿色银行”。2010年农民人均纯收入达到14000元,居西部十二省市首位。今年,从田间测产情况来看,若羌红枣丰收已成定局,预计红枣总产将达到3万吨以上。
截至目前,若羌县红枣种植面积累计达到16万亩,已经成为当地民众的“绿色银行”。2010年农民人均纯收入达到14000元,居西部十二省市首位。今年,从田间测产情况来看,若羌红枣丰收已成定局,预计红枣总产将达到3万吨以上。
若羌县引进的骏枣矮化密植技术,由于当年嫁接后即可结果,投资回报快,有相当大的发展空间。所以预计若羌骏枣在若羌红枣中的比例将会越来越高。
新疆三种枣,和田枣、哈密枣、若羌枣,三者都为甜度非常高的佳品红枣,和田枣的甜度是柔和香甜的感觉,如当零食吃,和田枣更好;哈密枣的甜度属于后味微有药香,是滋补最强的一种,药效更好,更加适合煲汤、熬煮。若羌枣个小、皮薄、枣肉紧实、甘甜,口感略似鲜枣,煮着吃直接吃都非常合适。